Архив Июнь 2008

wineglass.jpgОчень важная характеристика качества вина - его текстура, то есть то, как мы воспринимаем и ощущаем консистенцию вина. Особенно важна эта характеристика для красных вин. Тактильное (осязательное) восприятие тесно связано со зрительным. Шершавая поверхность выглядит неровной, полированная воспринимается как гладкая. Конечно, мы не видим поверхности вина, когда держим его во рту, но у нас возникают ощущения, ассоциирующиеся с визуальными. Для их определения многие предпочитают термин «текстура», имеющий латинское происхождение и применяемый для характеристики тканей, гобеленов, ковров и т.п. Текстуру качественных вин часто описывали через сравнение с изысканными тканями, которые на протяжении веков ценились за особую красоту и приятные ощущения: кружево, тафта, атлас, шелк, бархат. Читать полностью статью Качество и эстетическое восприятие вина на сайте Винная Карта по адресу WineCarte.ru

wineries.jpgИстория производства вина уходит своими корнями вглубь веков. Огромное наследие в этом вопросе современному человечеству оставили древние египтяне. В настоящее время винное производство - это высокотехнологичный процесс, основывающийся на последних научных разработках. Современные виноделы научились так налаживать винное производство, что качество производимого вина неуклонно растет с каждым годом. Рассмотрим основные моменты винного производства. Очень важным моментом в винном производстве считается этап отбора подходящего сырья. Плоды и ягоды, из которых в последующем будет производиться вино должны отвечать целому ряду требований.
Читать полностью статью  Виноградство и Виноделие на сайте Wineries.ru


wineglass.jpg

Белые вина - это элита виноделия. Хотите насладиться мягким, гармоничным вкусом вина с тонким и гармоничным ароматом? Тогда белые вина созданы специально для вас.
Бокал белого вина прекрасно дополнит вашу трапезу, состоящую из рыбных и куриных блюд. Особенный вкусовой букет вы можете ощутить, сочетая белое вино с высококачественными сортами сыра. А также можете дополнить его тонкий вкус свежими фруктами. В любом случае вы не будете разочарованы вкусом белого вина, для которого присущи самые разнообразные тона ароматов, в которые входят и луговые цветы и альпийские травы, которые прекрасно сочетаются со свежими нотками розы, акации и земляники.

Читать полностью статью на сайте Белые Вина по адресу WinesWhite.ru

Январь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об архиве

Страница содержит архив записей за Июнь 2008, расположенных по убыванию.

Июль 2008 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.